Sóska
Hozzávalók:
1 k zsír, 2+2 k liszt, sok sóska, 1 L víz, 2 dl tejföl, só, tojás, burgonya
Elkészítés:
Sűrű rántást készítünk, majd rátesszük az apróra vágott sóskát, és fedő alatt
barnára pároljuk, közben egyszer megkeverjük (~15 perc). Felengedjük hideg
vízzel és felforraljuk, sózzuk. A 2 dl tejfölből 2 k liszttel habarást készítünk,
hozzámerünk egy keveset a forró léből, és hozzáöntjük a sóskához, összeforraljuk.
Ha összeforrt, takarékra tesszük, ha szükséges összeturmixoljuk. Ha nem elég
sűrű, szórhatunk bele lisztet, ha nem elég sós, sózhatjuk utólag is. Főtt
tojással, főtt krumplival tálaljuk.